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樂善國小一○六學年第一學期學生午餐食譜設計表(第三週)
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oa1
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預估總價: $52,256 平均每日: $10,451 平均每人每日: $29.9
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9 月 11 日(星期一).
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9 月 12 日(星期二).
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9 月 13 日(星期三).
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9 月 14 日(星期四).
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9 月 15 日(星期五).
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人數
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350 人(預估:$12,012)
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人數
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350 人(預估:$8,689)
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人數
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350 人(預估:$8,255)
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人數
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350 人(預估:$15,259)
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人數
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350 人(預估:$8,041)
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主食
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香Ｑ白米飯
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主食
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糙米飯
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主食
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麵食
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主食
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糙米飯
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主食
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香Ｑ白米飯
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菜名
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配 料
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數 量
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菜名
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配 料
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數 量
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菜名
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配 料
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數 量
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菜名
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配 料
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數 量
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菜名
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配 料
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數 量
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沙
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魚丁(水鯊)
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30Kg
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海
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雞胸丁*冷藏6K包
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4包
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肉
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蚵仔麵線6K
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2包
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香
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溫體瘦夾心絞肉
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24Kg
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腰
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雞胸丁*冷藏6K包
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4包
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主
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茶
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洋蔥去皮*進口
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8Kg
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結
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海帶結.
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6Kg
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羹
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赤肉粳-手工
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8Kg
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菇
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絞碎豆干"
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4Kg
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果
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腰果(蜜汁)500g
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2包
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魚
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木耳絲"
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1Kg
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雞
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紅蘿蔔大丁
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2Kg
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麵
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脆筍絲1.7K
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3包
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肉
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洋蔥去皮*進口
|
4Kg
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爆
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小黃瓜
|
8Kg
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丁
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紅蘿蔔片
|
1Kg
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丁
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薑片
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0.1Kg
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線
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綠豆芽
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7Kg
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燥
|
乾香菇絲"
|
0.3Kg
|
雞
|
薑片
|
0.1Kg
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薑絲
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0.2Kg
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木耳絲"
|
1Kg
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絞蒜仁
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0.1Kg
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丁
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青蔥
|
0.2Kg
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紅蘿蔔絲
|
1Kg
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絞紅蔥頭
|
0.5Kg
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菜
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沙茶醬737g中牛頭
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1瓶
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柴魚片-半斤
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庫存
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油蔥酥1斤"
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庫存
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韭
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洗選雞蛋"
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20Kg
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田
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溫體瘦絞肉
|
3Kg
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滷
|
溫體瘦夾心肉丁
|
7Kg
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黃
|
鮑魚菇
|
2Kg
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開
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扁蒲*去皮
|
25Kg
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副
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香
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紅蘿蔔絲
|
3Kg
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園
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玉米粒-冷凍"1K
|
12包
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味
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甜不辣-切絲
|
6Kg
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瓜
|
金絲菇
|
3Kg
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陽
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溫體瘦絞肉
|
3Kg
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炒
|
韭菜-青頭
|
3Kg
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四
|
馬鈴薯小丁
|
7Kg
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拼
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杏鮑菇-切塊"
|
5Kg
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燴
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大黃瓜*去皮
|
25Kg
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扁
|
紅蘿蔔絲
|
1Kg
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蛋
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寶
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紅蘿蔔現切小丁
|
1Kg
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盤
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大黑干丁1切12"
|
10Kg
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鮮
|
紅蘿蔔絲
|
1Kg
|
蒲
|
乾蝦仁
|
0.2Kg
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絞蒜仁
|
0.1Kg
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滷包-大10入母指
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庫存
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菇
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
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絞蒜仁
|
0.1Kg
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|
菜
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|
絞蒜仁
|
0.1Kg
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青蔥
|
0.2Kg
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吉
|
莧菜-吉園圃
|
34Kg
|
有
|
有機青菜-統和
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庫存
|
時
|
鵝白菜
|
30Kg
|
有
|
有機青菜-統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜-統和
|
庫存
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|
|
青
|
園
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
機
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
節
|
薑絲
|
0.1Kg
|
機
|
薑絲
|
0.1Kg
|
機
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
|
|
菜
|
圃
|
|
|
空
|
|
|
鵝
|
|
|
青
|
|
|
小
|
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|
|
|
莧
|
|
|
心
|
|
|
白
|
|
|
江
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|
松
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|
鮮
|
小白菜*
|
6Kg
|
薏
|
大薏仁-已提前送
|
庫存
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蒸
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迷你黃金捲30入
|
12包
|
紫
|
紫菜150g圓"大包
|
1包
|
銀
|
白木耳朵
|
0.4Kg
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湯
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蔬
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豆腐4.5K(薄)"福
|
1板
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仁
|
小薏仁-已提前送
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庫存
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金
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菜
|
(先漂洗切段下鍋)
|
|
耳
|
雪蓮子(乾)已提前
|
庫存
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豆
|
紅蘿蔔絲
|
0.5Kg
|
排
|
龍骨丁3K包"
|
3Kg
|
絲
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蛋
|
洗選雞蛋"
|
5Kg
|
雪
|
紅棗(1斤包)
|
1包
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腐
|
青蔥
|
0.2Kg
|
骨
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捲
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花
|
薑絲
|
0.1Kg
|
蓮
|
桂圓1斤
|
2盒
|
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|
湯
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|
湯
|
|
|
|
|
|
湯
|
溫體大骨
|
1Kg
|
湯
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砂糖1K(包)台糖
|
20包
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水 果
|
優酪乳(養)隨車
|
365瓶
|
|
香蕉"
|
365條
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蘋果-樂善20元*美
|
365個
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|
營
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全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量
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全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
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全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
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全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
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|
養
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5.0 2.1 1.8 1.0 2.1 768
|
6.0 1.9 1.3 1.0 2.4 764
|
5.0 2.4 1.6 2.3 674
|
5.0 2.5 2.0 1.0 2.4 756
|
5.6 2.0 2.0 2.5 705
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設計小組: 永得有限公司 執行秘書: 審核: 校長:
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