|
樂善國小一○六學年第一學期學生午餐食譜設計表(第十七週)
|
|
oa1
|
預估總價: $57,456 平均每日: $11,491 平均每人每日: $32.7
|
|
|
12 月 18 日(星期一).
|
12 月 19 日(星期二).
|
12 月 20 日(星期三)
|
12 月 21 日(星期四)
|
12 月 22 日(星期五).
|
|
人數
|
351 人(預估:$12,591)
|
人數
|
351 人(預估:$14,195)
|
人數
|
351 人(預估:$8,842)
|
人數
|
351 人(預估:$13,838)
|
人數
|
351 人(預估:$7,990)
|
|
主食
|
香Ｑ白米飯
|
主食
|
糙米飯
|
主食
|
麵食
|
主食
|
糙米飯
|
主食
|
香Ｑ白米飯
|
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
|
|
|
蒸
|
巴沙切片-6"
|
365個
|
紅
|
軟骨丁3K包
|
15Kg
|
芋
|
細米粉(切)"
|
18Kg
|
蠔
|
雞胸丁*冷藏
|
24Kg
|
麻
|
溫體瘦夾心肉片
|
24Kg
|
|
|
主
|
豆
|
薑絲
|
0.2Kg
|
燒
|
溫體瘦夾心肉丁
|
9Kg
|
頭
|
溫體肉絲
|
6Kg
|
油
|
香菇小朵(生)
|
1.5Kg
|
油
|
山藥
|
8Kg
|
|
|
|
瓣
|
青蔥
|
0.2Kg
|
排
|
白蘿蔔*去皮
|
10Kg
|
米
|
乾香菇絲"
|
0.2Kg
|
香
|
涼薯*去皮
|
8Kg
|
山
|
洋蔥去皮*進口
|
0.6Kg
|
|
|
|
巴
|
黃豆瓣醬1斤
|
1瓶
|
骨
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
粉
|
乾蝦仁
|
0.2Kg
|
菇
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
藥
|
薑片
|
0.1Kg
|
|
|
|
沙
|
|
|
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
湯
|
大白菜*去外葉
|
10Kg
|
雞
|
薑片
|
0.1Kg
|
肉
|
紅標料理米酒600c
|
4瓶
|
|
|
|
片
|
|
|
|
|
|
|
芋頭*去頭尾
|
10Kg
|
|
蠔油5Ｌ(素)金蘭
|
庫存
|
片
|
麻油3Ｌ李燈燦"
|
庫存
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
韭菜-青頭
|
2Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
菜
|
|
|
|
|
|
|
|
絞紅蔥頭
|
0.3Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
溫體大骨
|
1Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
什
|
洗選雞蛋"
|
20Kg
|
泡
|
寧波年糕500g.
|
16包
|
酸
|
素肚切片*
|
17Kg
|
南
|
豆腐4.5K(薄)"福
|
4板
|
紅
|
冬瓜*去皮
|
25Kg
|
|
|
副
|
錦
|
玉米粒-冷凍"約1K
|
4包
|
菜
|
溫體肉絲
|
5Kg
|
菜
|
溫體瘦夾心肉片
|
3Kg
|
瓜
|
南瓜
|
9Kg
|
燒
|
溫體瘦絞肉
|
2Kg
|
|
|
|
炒
|
毛豆仁*禎祥約1K
|
2包
|
年
|
洋蔥去皮*進口
|
1Kg
|
素
|
鹹菜(美)切絲*
|
3Kg
|
豆
|
蟳味棒3K中華."
|
2包
|
冬
|
麵筋(油泡)
|
2.4Kg
|
|
|
|
蛋
|
洋蔥去皮*進口
|
1Kg
|
糕
|
高麗菜*去外葉
|
12Kg
|
肚
|
薑片
|
0.1Kg
|
腐
|
洋蔥去皮*進口
|
1Kg
|
瓜
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
|
|
菜
|
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
|
|
|
煲
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
|
|
|
|
木耳絲"
|
0.5Kg
|
|
韓式泡菜3K*
|
2包
|
|
|
|
|
青蔥
|
0.2Kg
|
|
|
|
|
|
|
吉
|
小白菜-吉園圃
|
31Kg
|
有
|
有機青菜-統和
|
庫存
|
時
|
青江菜
|
31Kg
|
有
|
有機青菜-統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜-統和
|
庫存
|
|
|
青
|
園
|
薑絲
|
0.1Kg
|
機
|
薑絲
|
0.1Kg
|
節
|
薑絲
|
0.1Kg
|
機
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
機
|
絞蒜仁
|
0.1Kg
|
|
|
菜
|
圃
|
|
|
美
|
|
|
青
|
|
|
福
|
|
|
千
|
|
|
|
|
|
小
|
|
|
味
|
|
|
江
|
|
|
山
|
|
|
寶
|
|
|
|
|
|
蘿
|
白蘿蔔*
|
8Kg
|
肉
|
龍骨丁3K包"
|
3Kg
|
蒸
|
迷你黃金捲30入
|
13包
|
海
|
海帶絲."
|
3Kg
|
冬
|
紅豆-已提前送
|
庫存
|
|
|
湯
|
蔔
|
鮑魚菇
|
1Kg
|
骨
|
山藥
|
8Kg
|
銀
|
|
|
帶
|
黃豆芽*非基改
|
4Kg
|
至
|
小湯圓(東寶)
|
8Kg
|
|
|
|
菇
|
金絲菇
|
1Kg
|
茶
|
素豆竹1.8K(包)
|
3包
|
絲
|
|
|
豆
|
紅蘿蔔
|
0.5Kg
|
福
|
桂圓1斤
|
1盒
|
|
|
|
菇
|
枸杞
|
0.1Kg
|
湯
|
去皮蒜仁*
|
0.1Kg
|
捲
|
|
|
芽
|
薑絲
|
0.1Kg
|
圓
|
砂糖1K(包)台糖
|
庫存
|
|
|
|
湯
|
|
|
|
肉骨茶包300g
|
1包
|
|
|
|
湯
|
溫體大骨
|
1Kg
|
湯
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
紅標料理米酒600c
|
2瓶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
水 果
|
鮮奶(養)隨車
|
360瓶
|
|
椪柑"
|
360個
|
|
|
|
|
蘋果-樂善20元*美
|
360個
|
|
|
|
|
|
營
|
全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
|
養
|
5.0 2.4 1.2 1.0 2.0 770
|
5.1 2.5 1.8 1.0 2.5 763
|
5.4 2.0 1.3 2.8 687
|
5.5 2.3 1.3 1.0 2.4 759
|
6.0 2.3 1.7 2.4 744
|
|
設計小組: 永得有限公司 執行秘書: 審核: 校長:
|
|