樂善國小一○七學年第二學期學生午餐食譜設計表(第十一週)

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預估總價: $67,582    平均每日: $13,516    平均每人每日: $31.4

4 月 22 日(星期一).

4 月 23 日(星期二)

4 月 24 日(星期三).

4 月 25 日(星期四).

4 月 26 日(星期五).

人數

394 人(預估:$17,442)

人數

440 人(預估:$11,895)

人數

440 人(預估:$14,012)

人數

440 人(預估:$16,012)

人數

440 人(預估:$8,221)

主食

香Ｑ白米飯

主食

糙米飯

主食

米食

主食

糙米飯

主食

香Ｑ白米飯

菜名

配   料

數量

單價

金額

菜名

配   料

數量

單價

金額

菜名

配   料

數量

單價

金額

菜名

配   料

數量

單價

金額

菜名

配   料

數量

單價

金額

蒸

潮雕魚片1K包-中      

40包

155

6200

香

溫體瘦夾心絞肉       

26Kg

181

4706

皮

皮蛋"永成            

55個

9

495

韓

溫體瘦夾心肉片*      

28Kg

181

5068

醬

雞胸丁*冷藏          

14Kg

125

1750

主

豆

薑絲                 

0.2Kg

134

27

菇

洋蔥去皮*進口        

13Kg

44

569

蛋

溫體瘦絞肉*美        

5Kg

181

905

式

洋蔥去皮*進口        

3Kg

44

131

爆

雞腿切丁*上德        

12Kg

160

1920

瓣

青蔥                 

0.2Kg

46

9

肉

乾香菇絲"            

0.3Kg

1050

315

瘦

乾香菇絲"            

0.3Kg

1050

315

燒

黃豆芽*非基改        

7Kg

32

224

雞

米血糕3K如記(切)     

3包

240

720

魚

黃豆瓣醬1斤           

2瓶

60

120

燥

絞紅蔥頭             

0.5Kg

190

95

肉

玉米粒富士鮮約1K     

4包

90

360

肉

絞蒜仁               

0.5Kg

113

57

丁

洋蔥去皮*進口        

2Kg

44

88

片

粥

高麗菜*去外葉        

15Kg

64

953

白芝麻                

0.2Kg

160

32

青蔥                 

0.2Kg

46

9

紅蘿蔔切小丁-        

1Kg

30

30

甜麵醬               

1.5Kg

57

86

菜

絞紅蔥頭             

0.5Kg

190

95

毛

洗選雞蛋.            

20Kg

72

1434

開

扁蒲*去皮            

28Kg

35

974

起

起司豬排75入.        

6件

1200

7200

鮮

大白菜*去外葉        

30Kg

46

1380

家

溫體瘦夾心肉片*      

5Kg

181

905

副

豆

毛豆仁ˇ禎祥約1K     

2包

125

250

陽

溫體瘦絞肉*美        

3Kg

181

543

司

菇

香菇小朵(生)         

1Kg

165

165

常

小黃瓜               

6Kg

40

240

蒸

扁

紅蘿蔔               

1Kg

22

22

豬

白

金絲菇               

2Kg

105

210

豆

小油豆腐丁.          

18Kg

72

1296

蛋

蒲

乾蝦仁               

0.2Kg

520

104

排

菜

紅蘿蔔               

2Kg

22

44

腐

紅蘿蔔               

1Kg

22

22

絞蒜仁               

0.1Kg

113

11

木耳絲"              

2Kg

75

150

木耳絲"              

1Kg

75

75

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

菜

青蔥                 

0.2Kg

46

9

時

油菜"                

32Kg

22

704

有

有機青菜統和         

庫存

吉

莧菜-吉園圃          

37Kg

49

1813

有

有機青菜統和         

庫存

有

有機青菜統和         

庫存

青

節

絞蒜仁                

0.2Kg

113

23

機

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

園

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

機

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

機

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

油

高

圃

美

高

菜

麗

莧

味

麗

菜

菜

菜

菜

菜

火

高麗菜*去外葉        

4Kg

64

254

海

海帶芽(乾)           

0.4Kg

270

108

五

毛豆(莢)約1K禎祥     

24包

75

1800

絲

絲瓜*去皮            

13Kg

44

575

九

地瓜*去皮            

15Kg

39

578

湯

鍋

玉米條*切片          

5Kg

53

264

芽

小吻魚-特小(乾)      

0.3Kg

440

132

香

絞蒜仁               

0.2Kg

113

23

瓜

洗選雞蛋.            

2Kg

72

143

份

芋圓                 

3Kg

100

300

什

虱目小魚丸ˇ         

1.5Kg

165

248

吻

薑絲                 

0.1Kg

134

13

毛

黑胡椒粒.1斤老公     

庫存

蛋

魚板絲               

1Kg

180

180

芋

切QQ粉圓              

3Kg

50

150

錦

金絲菇               

1Kg

105

105

魚

溫體大骨             

2Kg

50

100

豆

香油(3Ｌ)福壽        

庫存

花

薑絲                 

0.2Kg

134

27

圓

薑片                 

0.2Kg

134

27

湯

紅蘿蔔               

0.5Kg

22

11

湯

莢

湯

溫體大骨             

2Kg

50

100

湯

砂糖1K(包)台糖       

庫存

統一極緻經典奶酥     

46個

21

975

老公白胡椒粉盒"      

1盒

120

120

水 果

優酪乳光泉隨車       

394瓶

17

6698

香蕉"                

440條

10

4180

鮮奶(光泉)隨車       

440瓶

17

7480

營

全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量

全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量

全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量

全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量

全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量

養

 5.2  2.3  0.9  1.0  2.0  770

 5.0  2.0  1.8  1.0  2.4  713

 5.2  2.7  1.2       3.2  741

 5.0  2.0  2.3  1.0  2.0  768

 5.5  2.8  1.1       2.4  731

設計小組: 永得有限公司                  執行秘書:                         審核:                      校長: