|
樂善國小一○七學年第二學期學生午餐食譜設計表(第十五週)
|
|
oa1
|
預估總價: $74,211 平均每日: $14,842 平均每人每日: $33.7
|
|
|
5 月 20 日(星期一).
|
5 月 21 日(星期二).
|
5 月 22 日(星期三).
|
5 月 23 日(星期四).
|
5 月 24 日(星期五).
|
|
人數
|
440 人(預估:$18,489)
|
人數
|
440 人(預估:$17,017)
|
人數
|
440 人(預估:$13,066)
|
人數
|
440 人(預估:$16,280)
|
人數
|
440 人(預估:$9,359)
|
|
主食
|
香Ｑ白米飯
|
主食
|
糙米飯
|
主食
|
米食
|
主食
|
糙米飯
|
主食
|
香Ｑ白米飯
|
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
菜名
|
配 料
|
數 量
|
|
|
|
茄
|
旗魚丁5K(含冰)
|
5包
|
蘿
|
溫體瘦夾心肉丁
|
28Kg
|
玉
|
香菇小朵(生)
|
2Kg
|
京
|
溫體瘦夾心肉片*
|
28Kg
|
滷
|
雞翅小腿""
|
880支
|
|
|
主
|
汁
|
馬鈴薯-洗皮
|
10Kg
|
蔔
|
白蘿蔔*去皮進口
|
15Kg
|
米
|
溫體瘦絞肉*美
|
6Kg
|
醬
|
洋蔥去皮*進口
|
8Kg
|
翅
|
(每人2個)
|
|
|
|
|
魚
|
紅蘿蔔
|
1Kg
|
燒
|
紅蘿蔔
|
1Kg
|
鮮
|
玉米粒富士鮮約1K
|
10包
|
肉
|
甜椒-彩色
|
4Kg
|
小
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
|
|
|
丁
|
洋蔥去皮*進口
|
2Kg
|
肉
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
菇
|
乾香菇絲(台灣)
|
0.2Kg
|
片
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
腿
|
薑片
|
0.2Kg
|
|
|
|
|
薑片
|
0.2Kg
|
|
|
|
粥
|
高麗菜*去外葉
|
8Kg
|
|
青蔥
|
0.2Kg
|
|
辣椒(紅)
|
0.1Kg
|
|
|
菜
|
|
蕃茄醬3.15K*可果
|
1桶
|
|
|
|
|
紅蘿蔔
|
2Kg
|
|
甜麵醬
|
1.2Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
0.2Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
三
|
洗選雞蛋.
|
22Kg
|
客
|
溫體肉絲**美
|
4Kg
|
香
|
雞腿堡10入*原味
|
44包
|
螞
|
溫體瘦絞肉*美
|
5Kg
|
扁
|
扁蒲*去皮
|
25Kg
|
|
|
副
|
色
|
鹹蛋"永成
|
35個
|
家
|
乾魷魚絲-已提前
|
庫存
|
酥
|
|
|
蟻
|
冬粉-大包5斤
|
1包
|
蒲
|
白玉菇500g
|
4包
|
|
|
|
蒸
|
皮蛋"永成
|
35個
|
小
|
豆干片
|
17Kg
|
雞
|
|
|
上
|
大白菜*去外葉
|
15Kg
|
燴
|
金絲菇(美)
|
2Kg
|
|
|
|
蛋
|
|
|
炒
|
西洋芹*
|
2Kg
|
排
|
|
|
樹
|
紅蘿蔔
|
1.5Kg
|
鮮
|
紅蘿蔔
|
1.5Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
0.2Kg
|
|
|
|
|
木耳絲"
|
1.5Kg
|
菇
|
乾蝦仁
|
0.2Kg
|
|
|
菜
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
黑芝麻
|
0.1Kg
|
|
|
|
|
|
|
有
|
有機青菜統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜統和
|
庫存
|
有
|
有機青菜統和
|
庫存
|
|
|
青
|
機
|
薑絲
|
0.2Kg
|
機
|
木耳絲"
|
1Kg
|
機
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
機
|
紅蘿蔔絲-
|
2Kg
|
機
|
薑絲
|
0.2Kg
|
|
|
菜
|
黑
|
|
|
高
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
黑
|
|
|
高
|
絞蒜仁
|
0.2Kg
|
荷
|
|
|
|
|
|
葉
|
|
|
麗
|
|
|
芥
|
|
|
麗
|
|
|
葉
|
|
|
|
|
|
紫
|
紫菜150g圓"大包
|
1包
|
冬
|
冬瓜*去皮
|
15Kg
|
漢
|
漢堡麵包
|
440個
|
牛
|
牛蒡
|
5Kg
|
仙
|
冷仙草(大桶)6K
|
6桶
|
|
|
湯
|
菜
|
(先漂洗切段下鍋)
|
|
瓜
|
溫體排骨丁
|
4Kg
|
堡
|
|
|
蒡
|
山藥
|
6Kg
|
草
|
切QQ粉圓
|
6Kg
|
|
|
|
豆
|
豆腐4.3K(薄).
|
1板
|
排
|
薑絲
|
0.2Kg
|
包
|
|
|
山
|
枸杞
|
0.1Kg
|
奶
|
奶粉2.3K大"。
|
1桶
|
|
|
|
腐
|
薑絲
|
0.2Kg
|
骨
|
|
|
|
|
|
藥
|
溫體大骨
|
2Kg
|
凍
|
砂糖1K(包)台糖
|
庫存
|
|
|
|
湯
|
青蔥
|
0.2Kg
|
湯
|
|
|
|
|
|
湯
|
|
|
湯
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
乾魷魚絲-隔天用
|
3Kg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
水 果
|
優酪乳光泉隨車
|
440瓶
|
|
愛文芒果"
|
440個
|
|
|
|
|
鮮奶(光泉)隨車
|
440瓶
|
|
|
|
|
|
營
|
全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量
|
全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
|
|
養
|
5.3 2.0 1.0 1.0 2.0 756
|
5.0 2.8 1.6 1.0 2.4 768
|
5.8 1.8 1.1 3.0 704
|
5.1 2.1 1.7 1.0 2.0 768
|
5.7 2.2 1.6 2.2 703
|
|
設計小組: 永得有限公司 執行秘書: 審核: 校長:
|
|