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全部學校
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大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第3週午餐食譜設計表
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地瓜飯
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2020/09/14(星期一)
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糙米飯
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2020/09/15(星期二)
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特餐
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2020/09/16(星期三)
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玉米糙米飯
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2020/09/17(星期四)
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薏仁飯
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2020/09/18(星期五)
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用餐人數
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1,540
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用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
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食材
|
數量
|
單位
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食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
91
|
KG
|
白米(公
|
91
|
KG
|
|
108
|
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糙米(公
|
6
|
KG
|
白米(公
|
91.0
|
KG
|
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地瓜去皮
|
15
|
KG
|
糙米(公
|
6
|
KG
|
白米(公
|
62
|
KG
|
玉米粒CAS(散
|
8
|
KG
|
小薏仁
|
6.0
|
KG
|
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瓜子蒸肉(塊狀)
|
豆腐4.3K(薄
|
12
|
盤
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蠔油肉柳
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肉柳
|
81
|
KG
|
芋頭雜糧粥
|
五穀米
|
12
|
KG
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筍干滷豬腳
|
筍干
|
51
|
KG
|
香滷雞排
|
雞排
|
1,510.0
|
份
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絞肉
|
78
|
KG
|
洋蔥去皮
|
45
|
KG
|
芋頭小丁
|
25
|
KG
|
朴菜(切
|
6
|
KG
|
蒜仁
|
2.0
|
KG
|
|
絞花瓜
|
21
|
KG
|
青蔥
|
2
|
KG
|
高麗菜
|
32
|
KG
|
肉丁
|
66
|
KG
|
滷味滷包10入
|
1.0
|
包
|
|
刈薯去皮
|
15
|
KG
|
黃豆芽
|
15
|
KG
|
洗選蛋
|
12
|
KG
|
豬腳丁
|
39
|
KG
|
|
|
|
|
薑末
|
2
|
KG
|
木耳絲
|
8
|
KG
|
絞肉
|
15
|
KG
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
芹菜
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
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|
扁蒲燴鮮菇
|
扁蒲去皮
|
105
|
KG
|
芹香豆干片
|
豆干片
|
85
|
KG
|
花瓜燒雞
|
雞丁
|
60
|
KG
|
日式蒸蛋
|
洗選蛋
|
65
|
KG
|
田園四色
|
玉米粒CAS(散
|
15
|
KG
|
|
肉絲
|
9
|
KG
|
芹菜
|
20
|
KG
|
骨腿丁
|
36
|
KG
|
柴魚片600G
|
1
|
包
|
絞肉
|
9
|
KG
|
|
金針菇
|
10
|
KG
|
肉絲
|
6
|
KG
|
圓平瓜
|
42
|
KG
|
生香菇
|
6
|
KG
|
刈薯去皮
|
75
|
KG
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
5
|
KG
|
蒜末
|
1
|
KG
|
白蘿蔔去皮
|
12
|
KG
|
|
|
|
紅蘿蔔丁Q
|
8
|
KG
|
|
木耳絲
|
3
|
KG
|
薑絲
|
1
|
KG
|
蒜仁
|
1
|
KG
|
|
|
|
青豆仁1K
|
8
|
包
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
紅蘿蔔絲Q
|
5
|
KG
|
紅蘿蔔大丁
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
空心菜(產
|
空心菜(產
|
103
|
KG
|
有機味美菜
|
有機味美菜
|
103
|
KG
|
白莧菜(產
|
白莧菜(產
|
103
|
KG
|
有機荷葉白菜
|
有機荷葉白菜
|
103
|
KG
|
有機山菠菜
|
有機山菠菜
|
103
|
KG
|
|
蒜末
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
薑絲
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蘿蔔大骨湯
|
白蘿蔔去皮
|
50
|
KG
|
三絲蛋花湯
|
大白菜
|
35
|
KG
|
銀絲捲
|
龍鳳銀絲卷70G
|
1,540
|
個
|
涼薯大骨湯
|
刈薯去皮
|
45
|
KG
|
豆漿
|
黃豆
|
32
|
KG
|
|
大骨
|
6
|
KG
|
木耳絲
|
4
|
KG
|
|
|
|
大骨
|
6
|
KG
|
二砂25K(台糖
|
1
|
件
|
|
紅蘿蔔片
|
3
|
KG
|
大骨
|
6
|
KG
|
|
|
|
生香菇
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
洗選蛋
|
8
|
KG
|
|
|
|
紅蘿蔔片
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
金針菇
|
5
|
KG
|
|
|
|
木耳絲
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
水果(份
|
1,520
|
份
|
|
減糖優酪乳(養
|
455
|
瓶
|
0
|
|
|
|
|
水果(份
|
1,520
|
份
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
養樂多鮮奶
|
497
|
瓶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
減糖優酪乳(養
|
568
|
瓶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
合計
|
19
|
共
|
0
|
合計
|
22
|
共
|
0
|
合計
|
18
|
共
|
0
|
合計
|
15
|
共
|
0
|
合計
|
14
|
共
|
0
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
2.2
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.1
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.2
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.2
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.8
|
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
1.5
|
蔬菜類
|
1.6
|
蔬菜類
|
2.0
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
1.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
655
|
熱量
|
700
|
熱量
|
552
|
熱量
|
675
|
熱量
|
774
|
|
|
|
|
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蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒
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表單設計：軒泰食品 單位主廚/護理師: 午餐秘書: 主任: 校長:
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