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全部學校
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大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第7週午餐食譜設計表
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地瓜飯
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2020/10/12(星期一)
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蔾麥小米飯
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2020/10/13(星期二)
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什錦炒烏龍麵
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2020/10/14(星期三)
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玉米糙米飯
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2020/10/15(星期四)
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胚芽飯
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2020/10/16(星期五)
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用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,240
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,480
|
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
92
|
KG
|
蕎麥
|
4
|
KG
|
|
92
|
|
玉米粒CAS(散
|
7.0
|
KG
|
白米(公
|
104
|
KG
|
|
地瓜去皮
|
15
|
KG
|
小米
|
4
|
KG
|
|
0
|
|
糙米(公
|
11
|
KG
|
胚芽米
|
5
|
KG
|
|
冬瓜燒雞
|
雞丁
|
90
|
KG
|
蔥燒排骨
|
肉丁
|
48
|
KG
|
什錦炒烏龍麵
|
烏龍麵(大
|
180
|
KG
|
香酥魚排
|
魷魚排60G(源
|
1,520
|
片
|
三杯雞丁
|
雞丁
|
90
|
KG
|
|
冬瓜去皮
|
65
|
KG
|
排骨丁
|
18
|
KG
|
肉絲
|
36
|
KG
|
|
|
|
杏鮑菇頭
|
12
|
KG
|
|
薑片
|
1
|
KG
|
馬鈴薯去皮
|
45
|
KG
|
高麗菜
|
30
|
KG
|
|
|
|
豬血糕丁3K
|
15
|
包
|
|
紅蘿蔔片Q
|
8
|
KG
|
洋蔥去皮
|
12
|
KG
|
魚板絲
|
6
|
KG
|
|
|
|
九層塔
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
洋蔥去皮
|
12
|
KG
|
|
|
|
蒜仁
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
|
|
薑片
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
乾香菇絲
|
1
|
KG
|
|
|
|
黑麻油3L(燈
|
1
|
桶
|
|
|
|
|
|
|
|
乾木耳絲
|
0.6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
8
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
164
|
人/0.00元
|
小計
|
123
|
人/0.00元
|
小計
|
275
|
人/0.00元
|
小計
|
1,520
|
人/0.00元
|
小計
|
121
|
人/0.00元
|
|
回鍋干片
|
高麗菜
|
40
|
KG
|
香菇蒸蛋
|
洗選蛋
|
53
|
KG
|
關東煮
|
甜不辣條
|
12
|
KG
|
家常豆腐
|
豆腐4.3K(薄
|
23
|
盤
|
燴炒雙花
|
青花菜CAS
|
48
|
KG
|
|
洋蔥去皮
|
15
|
KG
|
琇珍菇
|
2
|
KG
|
小貢丸
|
12
|
KG
|
三色丁CAS
|
15
|
KG
|
白花菜CAS
|
48
|
KG
|
|
豆干片
|
36
|
KG
|
生香菇
|
2
|
KG
|
白蘿蔔去皮
|
46
|
KG
|
木耳絲
|
8
|
KG
|
紅蘿蔔絲Q
|
7
|
KG
|
|
肉片
|
24
|
KG
|
毛豆仁片
|
4
|
KG
|
油豆腐丁
|
18
|
KG
|
絞肉
|
12
|
KG
|
玉米粒CAS(散
|
10
|
KG
|
|
青蔥
|
2
|
KG
|
|
|
|
玉米段
|
46
|
KG
|
洋蔥去皮
|
8
|
KG
|
肉絲
|
9
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
木耳絲
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
117
|
人/0.00元
|
小計
|
61
|
人/0.00元
|
小計
|
134
|
人/0.00元
|
小計
|
66
|
人/0.00元
|
小計
|
128
|
人/0.00元
|
|
小白菜(產
|
小白菜(產
|
103
|
KG
|
有機青松菜
|
有機青松菜
|
83
|
KG
|
黑葉白菜(產
|
黑葉白菜(產
|
103
|
KG
|
有機高麗菜
|
有機高麗菜
|
103
|
KG
|
有機小松菜
|
有機小松菜
|
99
|
KG
|
|
薑絲
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
蒜末
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
107
|
人/0.00元
|
小計
|
83
|
人/0.00元
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
108
|
人/0.00元
|
小計
|
99
|
人/0.00元
|
|
四神排骨湯
|
四神
|
15
|
KG
|
泡菜豆腐湯
|
泡菜3K
|
2
|
包
|
豆芽海絲湯
|
黃豆芽
|
20
|
KG
|
味噌蘿蔔蛋花湯
|
白蘿蔔去皮
|
40
|
KG
|
豆漿
|
黃豆
|
30
|
KG
|
|
小薏仁
|
8
|
KG
|
大白菜
|
12
|
KG
|
海帶絲(切
|
12
|
KG
|
洗選蛋
|
11
|
KG
|
二砂25K(台糖
|
1
|
件
|
|
排骨丁
|
12
|
KG
|
大骨
|
6
|
KG
|
紅蘿蔔絲Q
|
5
|
KG
|
味噌
|
12
|
KG
|
|
|
|
|
生小腸
|
3
|
KG
|
青蔥
|
1
|
KG
|
金針菇
|
10
|
KG
|
青蔥
|
0.6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
豆腐4.3K(薄
|
7
|
盤
|
大骨
|
6
|
KG
|
柴魚片600G
|
1
|
包
|
|
|
|
|
小計
|
38
|
人/0.00元
|
小計
|
28
|
人/0.00元
|
小計
|
|
人/0.00元
|
小計
|
65
|
人/0.00元
|
小計
|
31
|
人/0.00元
|
|
|
|
|
|
香蕉
|
香蕉
|
1,240
|
KG
|
養樂多鮮奶
|
養樂多鮮奶
|
451
|
瓶
|
0
|
|
|
|
蘋果
|
蘋果
|
1,480
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
切達起司貝果
|
300
|
個
|
|
養樂多鮮奶
|
491
|
瓶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
津津果汁100%
|
300
|
瓶
|
|
養樂多鮮奶
|
560
|
瓶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
合計
|
18
|
共
|
0
|
合計
|
19
|
共
|
0
|
合計
|
23
|
共
|
0
|
合計
|
15
|
共
|
0
|
合計
|
19
|
共
|
0
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.1
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.3
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.2
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
1.8
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
|
蔬菜類
|
2.3
|
蔬菜類
|
1.8
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
1.5
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.5
|
油脂與堅果種子
|
3.0
|
油脂與堅果種子
|
2.5
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
1.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
670
|
熱量
|
754
|
熱量
|
768
|
熱量
|
723
|
熱量
|
748
|
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大崗1-5年級及天使班戶外教學299人+1備品
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樂善幼戶外教學換餐點64人 7:30前送達
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蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒
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表單設計：軒泰食品 單位主廚/營養師: 午餐秘書: 主任: 校長:
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