|
全部學校
|
大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第11週午餐食譜設計表
|
|
麥片飯
|
2020/11/09(星期一)
|
糙米飯
|
2020/11/10(星期二)
|
夏威夷炒飯
|
2020/11/11(星期三)
|
玉米糙米飯
|
2020/11/12(星期四)
|
紅藜飯
|
2020/11/13(星期五)
|
|
用餐人數
|
980
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,429
|
用餐人數
|
1,490
|
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
59
|
KG
|
白米(公
|
92
|
KG
|
白米(公
|
92
|
KG
|
白米(公
|
89
|
KG
|
白米(公
|
104
|
KG
|
|
燕麥片
|
6
|
KG
|
糙米(公
|
0
|
KG
|
|
0
|
|
糙米(公
|
10
|
KG
|
紅藜麥
|
1
|
KG
|
|
南瓜燒雞
|
雞丁
|
59
|
KG
|
樹子蒸魚
|
水鯊丁(不包冰
|
120
|
KG
|
夏威夷炒飯
|
絞肉
|
18
|
KG
|
泡菜炒肉片
|
玉米粒CAS(散
|
7
|
KG
|
筍乾燒肉
|
肉丁
|
75
|
KG
|
|
南瓜
|
35
|
KG
|
豆腐4.3K(薄
|
10
|
盤
|
三色丁
|
30
|
KG
|
肉片
|
66
|
KG
|
乾筍干
|
36
|
KG
|
|
青豆仁(冷凍
|
3
|
KG
|
破布子3K
|
2
|
桶
|
玉米粒CAS(散
|
15
|
KG
|
泡菜3K
|
5
|
包
|
朴菜
|
4
|
KG
|
|
馬鈴薯去皮
|
5
|
KG
|
薑絲
|
2
|
KG
|
洗選蛋
|
15
|
KG
|
大白菜
|
36
|
KG
|
大溪黑干(切9丁
|
27
|
KG
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
洋蔥去皮
|
12
|
KG
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
紅蘿蔔絲Q
|
9
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
鳳梨(煮
|
20
|
KG
|
寧波年糕500G
|
34
|
包
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
火腿丁
|
12
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
百頁豆腐
|
1.2
|
KG
|
毛豆仁片
|
0.2
|
KG
|
|
|
|
素泡菜
|
1.0
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
洗選蛋
|
2
|
KG
|
素火腿1K
|
1.0
|
條
|
油片
|
1.2
|
KG
|
|
|
|
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
137
|
人/0.00元
|
小計
|
124
|
人/0.00元
|
小計
|
166
|
人/0.00元
|
小計
|
142
|
人/0.00元
|
|
肉絲海帶根
|
海帶根
|
48
|
KG
|
螞蟻上樹
|
冬粉(萬龍
|
18
|
KG
|
可樂燒雞翅*1
|
雞翅
|
1,520
|
隻
|
菜脯蛋
|
洗選蛋
|
65
|
KG
|
魚香茄子
|
茄子
|
97
|
KG
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
10
|
KG
|
高麗菜
|
40
|
KG
|
可口可樂2L
|
2
|
瓶
|
碎脯
|
39
|
KG
|
絞肉
|
9
|
KG
|
|
芹菜
|
4
|
KG
|
乾木耳絲
|
0.6
|
KG
|
蒜仁
|
1
|
KG
|
青蔥
|
1
|
KG
|
九層塔
|
1
|
KG
|
|
肉絲
|
6
|
KG
|
紅蘿蔔絲Q
|
8
|
KG
|
滷味滷包10入
|
1
|
包
|
洋蔥去皮
|
10
|
KG
|
辣豆瓣醬(十全
|
1
|
桶
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
芹菜
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
絞肉
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
素阿給
|
35.0
|
個
|
|
|
|
素絞肉
|
1
|
包
|
|
小計
|
69
|
人/0.00元
|
小計
|
75
|
人/0.00元
|
小計
|
1,559
|
人/0.00元
|
小計
|
115
|
人/0.00元
|
小計
|
110
|
人/0.00元
|
|
小白菜(產
|
小白菜(產
|
66
|
KG
|
有機小松菜
|
有機小松菜
|
103
|
KG
|
綠豆芽
|
綠豆芽
|
70
|
KG
|
有機荷葉白菜
|
有機荷葉白菜
|
96
|
KG
|
有機青江菜
|
有機青江菜
|
100
|
KG
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
|
|
|
韭菜
|
4
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
|
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
炸豆包絲
|
4
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
黑胡椒粒600G
|
|
包
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
74
|
人/0.00元
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
83
|
人/0.00元
|
小計
|
99
|
人/0.00元
|
小計
|
100
|
人/0.00元
|
|
玉米蛋花湯
|
玉米粒CAS(散
|
19
|
KG
|
剝皮辣椒雞湯
|
剝皮辣椒450G
|
5
|
罐
|
肉羹湯
|
白蘿蔔去皮
|
31
|
KG
|
蒲瓜蝦皮湯
|
扁蒲去皮
|
50
|
KG
|
紅豆湯
|
紅豆
|
21
|
KG
|
|
洗選蛋
|
8
|
KG
|
雞丁
|
18
|
KG
|
洗選蛋
|
6
|
KG
|
蝦皮
|
1
|
KG
|
湯圓(小
|
30
|
KG
|
|
雞架
|
5
|
KG
|
冬瓜去皮
|
54
|
KG
|
紅蘿蔔絲
|
5
|
KG
|
大骨
|
6
|
KG
|
二砂25K(台糖
|
1
|
件
|
|
紅蘿蔔小丁
|
4
|
KG
|
薑絲
|
1
|
KG
|
乾木耳絲
|
0.6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
金針菇
|
5
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小肉羹
|
15
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
素肉羹
|
0.6
|
KG
|
琇珍菇
|
0.2
|
KG
|
|
|
|
|
小計
|
36
|
人/0.00元
|
小計
|
78
|
人/0.00元
|
小計
|
63
|
人/0.00元
|
小計
|
59
|
人/0.00元
|
小計
|
52
|
人/0.00元
|
|
|
|
0
|
|
橘子
|
橘子
|
1,506
|
份
|
養樂多鮮奶
|
養樂多鮮奶
|
453
|
瓶
|
|
|
0
|
|
香蕉
|
香蕉
|
1,406
|
份
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
胡
|
養樂多鮮奶
|
493
|
瓶
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
善
|
養樂多鮮奶
|
560
|
瓶
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.5
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.3
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.2
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.2
|
豆魚蛋肉類
|
2.1
|
|
蔬菜類
|
1.7
|
蔬菜類
|
1.5
|
蔬菜類
|
1.5
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
1.9
|
|
油脂與堅果種子
|
2.5
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
3.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
1.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
690
|
熱量
|
746
|
熱量
|
785
|
熱量
|
700
|
熱量
|
719
|
|
樂善國小運動會補休不供餐
|
送樂善三人換麵包餐
|
|
樂善四年級63人不用餐 大湖602 603換麵包餐
|
樂善五年級50人不用餐
|
|
蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
表單設計：軒泰食品 單位主廚/營養師: 午餐秘書: 主任: 校長:
|
|
|
|
|
|
|