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全部學校
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大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第12週午餐食譜設計表
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小米飯
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2020/11/16(星期一)
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糙米飯
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2020/11/17(星期二)
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肉絲麵線
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2020/11/18(星期三)
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胚芽糙米飯
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2020/11/19(星期四)
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五穀飯
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2020/11/20(星期五)
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用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,434
|
用餐人數
|
1,492
|
用餐人數
|
1,492
|
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
92
|
KG
|
白米(公
|
92
|
KG
|
棕色麵線
|
42
|
KG
|
白米(公
|
90
|
KG
|
白米(公
|
104
|
KG
|
|
小米
|
5
|
KG
|
糙米(公
|
13
|
KG
|
小肉羹
|
15
|
KG
|
糙米(公
|
20
|
KG
|
五穀米
|
5
|
KG
|
|
京醬肉絲
|
肉柳
|
75
|
KG
|
醬燒魚丁
|
水鯊丁(不包冰
|
120
|
KG
|
肉絲麵線
|
脆筍絲
|
21
|
KG
|
香滷雞排
|
雞排5
|
1,460
|
片
|
奶油白醬雞丁
|
雞丁
|
90
|
KG
|
|
刈薯去皮
|
54
|
KG
|
洋蔥去皮
|
8
|
KG
|
乾木耳絲
|
0.6
|
KG
|
滷味滷包10入
|
1
|
包
|
玉米濃湯粉1K
|
1
|
包
|
|
青蔥
|
2
|
KG
|
大白菜
|
25
|
KG
|
香菜
|
1
|
KG
|
蒜仁
|
1
|
KG
|
馬鈴薯去皮
|
45
|
KG
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
11
|
KG
|
青蔥
|
2
|
KG
|
蒜泥
|
1
|
KG
|
|
|
|
三色丁CAS
|
15
|
KG
|
|
黑豆瓣醬
|
3
|
KG
|
沙茶醬3K(牛
|
2
|
桶
|
柴魚片600G
|
1
|
包
|
|
|
|
安佳奶油454G
|
2
|
條
|
|
甜麵醬
|
3
|
KG
|
寬粉條
|
3
|
KG
|
大骨
|
6
|
KG
|
|
|
|
洋蔥去皮
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
3
|
KG
|
肉絲
|
15
|
KG
|
|
|
|
麵粉
|
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
沙茶醬3K(牛
|
1
|
桶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
烏醋3.5K(百
|
1
|
桶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
148
|
人/0.00元
|
小計
|
163
|
人/0.00元
|
小計
|
48
|
人/0.00元
|
小計
|
1,462
|
人/0.00元
|
小計
|
159
|
人/0.00元
|
|
芝香海芽
|
乾海帶芽
|
6
|
KG
|
滷什錦
|
鴿蛋
|
27
|
KG
|
翡翠炒蛋
|
洗選蛋
|
65
|
KG
|
麻婆豆腐
|
豆腐4.3K(薄
|
20
|
盤
|
花菜什錦
|
青花菜(冷凍
|
24
|
KG
|
|
洗選蛋
|
30
|
KG
|
白蘿蔔去皮
|
27
|
KG
|
紅蘿蔔小丁Q
|
9
|
KG
|
絞肉
|
6
|
KG
|
白花菜(冷凍
|
84
|
KG
|
|
青蔥
|
2
|
KG
|
甜不辣片(切
|
30
|
KG
|
小黃瓜
|
25
|
KG
|
茄子
|
15
|
KG
|
木耳絲
|
6
|
KG
|
|
白芝麻
|
0.5
|
KG
|
豬血糕丁3K
|
12
|
包
|
玉米粒CAS(散
|
15
|
KG
|
青蔥
|
2
|
KG
|
紅蘿蔔片Q
|
6
|
KG
|
|
黃豆芽
|
40
|
KG
|
茶葉滷包2入
|
2
|
盒
|
|
|
|
辣豆瓣醬(十全
|
2
|
桶
|
魚板片
|
9
|
KG
|
|
|
|
|
滷味滷包10入
|
1
|
包
|
|
|
|
|
|
|
絞肉
|
3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
79
|
人/0.00元
|
小計
|
99
|
人/0.00元
|
小計
|
114
|
人/0.00元
|
小計
|
45
|
人/0.00元
|
小計
|
132
|
人/0.00元
|
|
小白菜
|
小白菜
|
103
|
KG
|
有機青油菜
|
有機青油菜
|
103
|
KG
|
黑葉白菜(產
|
黑葉白菜(產
|
96
|
KG
|
有機甜菜心
|
有機甜菜心
|
100
|
KG
|
有機山菠菜
|
有機山菠菜
|
100
|
KG
|
|
薑絲
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蒜末
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
107
|
人/0.00元
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
96
|
人/0.00元
|
小計
|
100
|
人/0.00元
|
小計
|
100
|
人/0.00元
|
|
菜脯雞湯
|
雞丁
|
18
|
KG
|
酸辣湯
|
豆腐4.3K(薄
|
9
|
盤
|
鮮肉包
|
龍鳳鮮肉包65G
|
1,410
|
個
|
味噌蛋花湯
|
高麗菜
|
29
|
KG
|
豆漿
|
黃豆
|
30
|
KG
|
|
手切脯
|
9
|
KG
|
脆筍絲
|
9
|
KG
|
|
|
|
味噌
|
6
|
KG
|
二砂25K(台糖
|
1
|
件
|
|
冬瓜去皮
|
40
|
KG
|
洗選蛋
|
5
|
KG
|
統一肉鬆派司
|
59
|
個
|
大骨
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
紅蘿蔔絲
|
4
|
KG
|
統一巧克力捲
|
59
|
個
|
洗選蛋
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
乾木耳絲
|
0.3
|
KG
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
68
|
人/0.00元
|
小計
|
27
|
人/0.00元
|
小計
|
1,528
|
人/0.00元
|
小計
|
48
|
人/0.00元
|
小計
|
31
|
人/0.00元
|
|
|
|
0
|
|
橘子
|
橘子
|
1,507
|
份
|
減糖優酪乳(養
|
減糖優酪乳(養
|
405
|
瓶
|
|
|
0
|
|
香蕉
|
香蕉
|
1,459
|
份
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
胡
|
減糖優酪乳(養
|
493
|
瓶
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
善
|
減糖優酪乳(養
|
503
|
瓶
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
合計
|
20
|
共
|
0
|
合計
|
22
|
共
|
0
|
合計
|
22
|
共
|
0
|
合計
|
16
|
共
|
0
|
合計
|
19
|
共
|
0
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.1
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.3
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.2
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.1
|
|
蔬菜類
|
1.7
|
蔬菜類
|
1.5
|
蔬菜類
|
1.8
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
1.9
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
3.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
1.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
677
|
熱量
|
746
|
熱量
|
755
|
熱量
|
723
|
熱量
|
719
|
|
|
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大崗六年級停餐 ，樂善六年級58人換麵包
|
大崗六年級停餐
|
大崗六年級停餐
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蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒
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表單設計：軒泰食品 單位主廚/營養師: 午餐秘書: 主任: 校長:
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