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全部學校
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大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第13週午餐食譜設計表
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麥片飯
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2020/11/23(星期一)
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糙米飯
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2020/11/24(星期二)
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胡麻乾麵
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2020/11/25(星期三)
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黑芝麻糙米飯
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2020/11/26(星期四)
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薏仁飯
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2020/11/27(星期五)
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用餐人數
|
1,540
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用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,540
|
用餐人數
|
1,441
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用餐人數
|
1,456
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食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
92
|
KG
|
白米(公
|
92
|
KG
|
黃油麵
|
200
|
KG
|
白米(公
|
86
|
KG
|
白米(公
|
102
|
KG
|
|
燕麥片
|
7
|
KG
|
糙米(公
|
13
|
KG
|
|
|
|
黑芝麻
|
1
|
KG
|
小薏仁
|
7
|
KG
|
|
味噌燒雞
|
雞丁
|
92
|
KG
|
香酥魚排
|
虱目魚排
|
1,540
|
片
|
胡麻乾麵
|
小黃瓜
|
15
|
KG
|
花生燒豬腳
|
豬腳丁
|
36
|
KG
|
南瓜起司雞丁
|
雞丁
|
90
|
KG
|
|
刈薯去皮
|
45
|
KG
|
|
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|
清胸肉絲
|
18
|
KG
|
肉丁
|
54
|
KG
|
南瓜去皮
|
22
|
KG
|
|
味噌3K(細
|
3
|
箱
|
|
|
|
芝麻醬3K
|
2
|
桶
|
生花生
|
9
|
KG
|
起司絲
|
3
|
包
|
|
洋蔥去皮
|
15
|
KG
|
|
|
|
烏醋3.5K(百
|
1
|
桶
|
大溪黑干(切9丁
|
43
|
KG
|
洋蔥去皮
|
9
|
KG
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
|
|
白芝麻
|
0.5
|
KG
|
滷味滷包10入
|
1
|
包
|
青花菜(冷凍
|
24
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲
|
11
|
KG
|
青蔥
|
1
|
KG
|
蒜片
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
香油3L(燈
|
1
|
桶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
156
|
人/0.00元
|
小計
|
1,540
|
人/0.00元
|
小計
|
49
|
人/0.00元
|
小計
|
144
|
人/0.00元
|
小計
|
149
|
人/0.00元
|
|
肉茸蒸蛋
|
絞肉
|
6
|
KG
|
關東煮
|
豬血糕丁3K
|
12
|
包
|
飄香滷味
|
肉丁
|
54
|
KG
|
三色什錦
|
馬鈴薯去皮
|
56
|
KG
|
佛跳牆
|
大白菜
|
95
|
KG
|
|
洗選蛋
|
66
|
KG
|
油豆腐丁
|
24
|
KG
|
杏鮑菇頭
|
15
|
KG
|
刈薯去皮
|
28
|
KG
|
芹菜
|
2
|
KG
|
|
油蔥酥3K
|
1
|
包
|
甜不辣片(切
|
24
|
KG
|
素肚(切8丁
|
36
|
KG
|
三色丁CAS
|
15
|
KG
|
木耳絲
|
7
|
KG
|
|
玻璃紙(薄
|
100
|
張
|
玉米段(3米
|
48
|
KG
|
小貢丸
|
24
|
KG
|
絞肉
|
12
|
KG
|
蝦皮
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
柴魚片600G
|
1
|
包
|
滷味滷包10入
|
1
|
包
|
|
|
|
乾香菇絲
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
味醂1.8K
|
1
|
桶
|
|
|
|
|
|
|
肉絲
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲
|
7
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
冬粉(萬龍
|
6
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
173
|
人/0.00元
|
小計
|
110
|
人/0.00元
|
小計
|
130
|
人/0.00元
|
小計
|
111
|
人/0.00元
|
小計
|
124
|
人/0.00元
|
|
大陸A菜
|
大陸A菜
|
103
|
KG
|
有機千寶菜
|
有機千寶菜
|
103
|
KG
|
青江菜(產
|
青江菜(產
|
103
|
KG
|
有機小白菜
|
有機小白菜
|
97
|
KG
|
有機廣島野菜
|
有機廣島野菜
|
98
|
KG
|
|
薑絲
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
3
|
KG
|
|
蒜末
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
107
|
人/0.00元
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
103
|
人/0.00元
|
小計
|
97
|
人/0.00元
|
小計
|
101
|
人/0.00元
|
|
薑絲海結湯
|
海帶結
|
30
|
KG
|
蘿蔔排骨湯
|
白蘿蔔去皮
|
45
|
KG
|
蕃茄蛋花湯
|
高麗菜
|
31
|
KG
|
泡菜豆腐湯
|
大白菜
|
29
|
KG
|
綠豆地瓜湯
|
綠豆
|
22
|
KG
|
|
玉米粒CAS(散
|
8
|
KG
|
龍骨丁
|
12
|
KG
|
洗選蛋
|
8
|
KG
|
蟳味棒
|
3
|
KG
|
地瓜去皮
|
28
|
KG
|
|
大骨
|
8
|
KG
|
芹菜
|
2
|
KG
|
紅蘿蔔絲
|
5
|
KG
|
豆腐4.3K(薄
|
5
|
盤
|
|
|
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
|
|
|
蕃茄丁2500G
|
5
|
桶
|
泡菜3K
|
2
|
包
|
二砂25K(台糖
|
2
|
件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
洋蔥去皮
|
4
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
統一紅豆麵包
|
100
|
個
|
新感覺草莓夾心
|
88
|
個
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
統一巧克力捲
|
100
|
個
|
光泉豆漿(常溫
|
88
|
瓶
|
|
小計
|
47
|
人/0.00元
|
小計
|
59
|
人/0.00元
|
小計
|
49
|
人/0.00元
|
小計
|
243
|
人/0.00元
|
小計
|
|
人/0.00元
|
|
|
|
0
|
|
水果(份
|
水果(份
|
1,507
|
份
|
養樂多鮮奶
|
養樂多鮮奶
|
453
|
瓶
|
|
桶袋
|
8
|
個
|
水果(份
|
水果(份
|
1,419
|
份
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
胡
|
養樂多鮮奶
|
493
|
瓶
|
|
花袋1斤
|
4
|
個
|
|
|
0
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
善
|
養樂多鮮奶
|
561
|
瓶
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.1
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.2
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.5
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
豆魚蛋肉類
|
2.2
|
豆魚蛋肉類
|
2.1
|
|
蔬菜類
|
1.7
|
蔬菜類
|
1.5
|
蔬菜類
|
1.8
|
蔬菜類
|
2.0
|
蔬菜類
|
1.9
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
油脂與堅果種子
|
2.5
|
油脂與堅果種子
|
3.0
|
油脂與堅果種子
|
2.5
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
1.0
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
677
|
熱量
|
725
|
熱量
|
778
|
熱量
|
700
|
熱量
|
742
|
|
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樂善三年級99人換餐
|
大崗幼88人換餐
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蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒
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表單設計：軒泰食品 單位主廚/營養師: 午餐秘書: 主任: 校長:
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