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全部學校
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大崗.大湖.樂善國民小學109學年度第一學期第 21 週午餐食譜設計表
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小米飯
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2021/01/18(星期一)
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糙米飯
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2021/01/19(星期二)
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台式炒麵
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2021/01/20(星期三)
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|
0
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2021/01/21(星期四)
|
0
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2021/01/22(星期五)
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用餐人數
|
1,540
|
|
用餐人數
|
1,489
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|
用餐人數
|
1,540
|
|
用餐人數
|
|
用餐人數
|
0
|
|
食材
|
數量
|
單位
|
備註
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食材
|
數量
|
單位
|
備註
|
食材
|
數量
|
單位
|
備註
|
食材
|
數量
|
單位
|
食材
|
數量
|
單位
|
|
白米(公
|
60
|
KG
|
|
白米(公
|
60
|
KG
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
|
60
|
|
|
小米
|
5
|
KG
|
|
糙米(公
|
30
|
KG
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
義式雞丁
|
雞丁
|
54
|
KG
|
|
蘿蔔燒肉
|
肉丁
|
84
|
KG
|
|
台式炒麵
|
黃油麵
|
186
|
KG
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
骨腿丁
|
36
|
KG
|
|
白蘿蔔去皮
|
50
|
KG
|
Q
|
綠豆芽
|
40
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
刈薯去皮
|
45
|
KG
|
Q
|
紅蘿蔔片Q
|
15
|
KG
|
|
青蔥
|
3
|
KG
|
Q
|
|
|
|
|
|
|
|
洋蔥去皮
|
8
|
KG
|
Q
|
|
|
|
|
紅蘿蔔絲Q
|
12
|
KG
|
Q
|
|
|
|
|
|
|
|
大蕃茄
|
8
|
KG
|
Q
|
|
|
|
|
絞肉
|
18
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蕃茄醬3K(果
|
3
|
桶
|
|
|
|
|
|
乾香菇絲
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
絞紅蔥頭
|
2
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
個
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
154
|
人/0.00元
|
|
小計
|
149
|
人/0.00元
|
|
小計
|
263
|
人/0.00元
|
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
|
麻婆豆腐
|
豆腐4.3K(薄
|
20
|
盤
|
|
海帶三絲
|
白干絲(切
|
15
|
KG
|
|
滷雞腿(單品
|
棒腿6
|
1,520
|
隻
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
絞肉
|
6
|
KG
|
|
海帶絲(切
|
48
|
KG
|
|
滷味滷包10入
|
|
包
|
|
|
|
|
|
|
|
|
三色丁CAS
|
15
|
KG
|
|
脆筍絲
|
15
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
Q
|
芹菜
|
8
|
KG
|
Q
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
辣豆瓣醬(十全
|
1
|
桶
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
玉米粒CAS(散
|
10
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
43
|
人/0.00元
|
|
小計
|
97
|
人/0.00元
|
|
小計
|
1,520
|
人/0.00元
|
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
|
美生菜Q
|
美生菜Q
|
103
|
KG
|
|
有機小白菜
|
有機小白菜
|
100
|
KG
|
|
青油菜(產
|
黑葉白菜(產
|
103
|
KG
|
|
0
|
|
|
|
美生菜Q
|
|
|
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
|
薑絲
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
|
蒜末
|
1
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
105
|
人/0.00元
|
|
小計
|
102
|
人/0.00元
|
|
小計
|
105
|
人/0.00元
|
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
|
馬鈴薯大骨湯
|
馬鈴薯去皮
|
54
|
KG
|
|
白菜金菇湯
|
大白菜
|
37
|
KG
|
|
黑糖粉圓湯
|
黑粉圓
|
24
|
KG
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
大骨
|
6
|
KG
|
|
金針菇
|
7
|
KG
|
|
黑糖
|
10
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
青蔥
|
1
|
KG
|
|
雞架
|
7
|
KG
|
|
二砂25K(台糖
|
1
|
件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
香菜
|
0.3
|
KG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
花袋3斤
|
52
|
個
|
樂善5年級場內包
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
果汁
|
52
|
瓶
|
內容物
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
61
|
人/0.00元
|
|
小計
|
155
|
人/0.00元
|
|
小計
|
35
|
人/0.00元
|
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
小計
|
0
|
#DIV/0!
|
|
|
養樂多鮮奶
|
455
|
瓶
|
|
柳丁
|
柳丁
|
1,453
|
份
|
扣樂善五年級
|
養樂多鮮奶
|
養樂多鮮奶
|
564
|
瓶
|
樂善
|
|
|
0
|
|
0
|
|
|
|
|
|
養樂多鮮奶
|
492
|
瓶
|
|
|
歐風巧克力蛋糕
|
52
|
個
|
內容物
|
大湖
|
|
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
0
|
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.5
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.5
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
5.5
|
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
0.0
|
熱量
|
全榖雜糧類
|
0.0
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.2
|
|
豆魚蛋肉類
|
2.0
|
|
豆魚蛋肉類
|
1.5
|
|
豆魚蛋肉類
|
0.0
|
豆魚蛋肉類
|
0.0
|
|
蔬菜類
|
1.8
|
|
蔬菜類
|
2.0
|
|
蔬菜類
|
1.5
|
|
蔬菜類
|
0.0
|
蔬菜類
|
0.0
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
油脂與堅果種子
|
2.0
|
|
油脂與堅果種子
|
0.0
|
油脂與堅果種子
|
0.0
|
|
水果類
|
0.0
|
|
水果類
|
1.0
|
|
水果類
|
0.0
|
|
水果類
|
0.0
|
水果類
|
0.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
|
乳品類
|
1.0
|
|
乳品類
|
0.0
|
乳品類
|
0.0
|
|
熱量
|
685
|
|
熱量
|
735
|
|
熱量
|
745
|
|
熱量
|
0
|
熱量
|
0
|
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|
樂善五年級校外教學
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|
◎ 本廠一律使用國產（台灣）豬肉的食材
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表單設計：軒泰食品 單位主廚/營養師: 午餐秘書: 主任: 校長:
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