1.庫房設備與物資存放妥適排列整齊離地擺放且標示清楚並設溫溼度檢控設施及作記錄
2.廚房內部地板保持乾淨病媒防制措施裝設紗窗紗門門窗及週遭環境及截油槽整潔
3.烹調及用餐器具碗盤洗滌潔淨消毒確實
4.廚餘桶及週遭環境整潔並有具體處理措施
5.廚工及服務人員工作時穿戴工作衣帽口罩確實執行留檢制度
6.特色創新
庫房設備與物資存放妥適、排列整齊離地擺放且標示清楚
並設溫溼度檢控設施及作記錄（溫度攝氏28度以下，濕度70％以下）
物資離地放置、物資擺放整齊標示清楚
溫度攝氏28度以下，濕度70％以下
物資未使用完密封、廚庫設置紗窗紗門
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