1.庫房設備與物資存放妥適排列整齊離地擺放且標示清楚並設溫溼度檢控設施及作記錄
2.廚房內部地板保持乾淨病媒防制措施裝設紗窗紗門門窗及週遭環境及截油槽整潔
3.烹調及用餐器具碗盤洗滌潔淨消毒確實
4.廚餘桶及週遭環境整潔並有具體處理措施
5.廚工及服務人員工作時穿戴工作衣帽口罩確實執行留檢制度
6.特色創新
廚房內部地板保持乾淨，病媒防制措施（裝設紗窗紗門）
門窗及週遭環境（含截油槽）整潔
定期更新紗門 定期更新紗窗
保持廚房地板乾淨
定期水質檢驗
設置截油槽並經常清洗
103學年度新增設施
加裝環保節能風扇
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