1.庫房設備與物資存放妥適排列整齊離地擺放且標示清楚並設溫溼度檢控設施及作記錄
2.廚房內部地板保持乾淨病媒防制措施裝設紗窗紗門門窗及週遭環境及截油槽整潔
3.烹調及用餐器具碗盤洗滌潔淨消毒確實
4.廚餘桶及週遭環境整潔並有具體處理措施
5.廚工及服務人員工作時穿戴工作衣帽口罩確實執行留檢制度
6.特色創新
烹調及用餐器具、碗盤洗滌潔淨消毒確實
（餐具如由學生帶回洗滌，亦應要求潔淨）
每日餐具清洗後以蒸汽消毒30分鐘
學生清洗餐具餐車
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